スィートポテト

昨日は久々にスィートポテトを作りました!
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1本約500gのサツマイモで15個出来たかな???

≪適当レシピ≫
砂糖50g
バター50g
生クリーム50cc
卵黄2個(1/2個分は照り出し用
バニラオイル&塩 各少々


①サツマイモをレンジでチン!皮をむき裏ごしする。
②①と卵黄以外の材料を鍋に入れ弱火でなめらかになるまで練る。
③②を火からおろし、卵黄を加え混ぜる。
④③をまとめ、冷凍庫で休ませる。
⑤④を手のひらで丸めて形をつけ、オーブンシートを引いたトレーに並べる。
⑥残しておいた卵黄を水少量でのばし、刷毛で表面に塗る。
⑦180℃くらいに予熱したオーブンで表面がいい色になるまで約15分焼く。
 (ちなみに我が家のオーブンでは220℃~230℃です!)

甘さ控えめ!ほっくりシンプルなお芋のおやつです♪

by lunaluna-du | 2006-10-12 10:50 | 手作りお菓子